Cizrna BIO

Sleva z důvodu nízké trvanlivost: 30.04.2022!!

Cizrna je královnou luštěnin, se kterou se dá dobře kouzlit. Chutí připomíná oříšky, v polévkách nepřijde žádná kulička nazmar a salátům dodá ten pravý šmrnc. Klasiky jako falafel nebo hummus přinesou nové chutě do vašeho jídelníčku.

Cizrnu je nutno namáčet předem. Minimálně 8 hodin, ale ideálně 12 hodin. Následně dle doby namáčení ji poté vařte 1 - 1,5 hodiny. Pokud vaříte v tlakovém hrnci, zkrátí se doba varu asi o třetinu až polovinu. Pokud cizrnu namočíte do slané vody, rychleji změkne. Sůl zároveň zlepší její chuť a rovnoměrnost vaření. Po uvaření můžete vodu z cizrny využít k vyšlehání tuhého sněhu (jako z vaječného bílku). Sníh pak můžete použít na pečení nebo třeba sladké pusinky ve veganské variantě. 

Využití:

• Kaše - když použijete římský hrách místo běžného, můžete obměnit klasickou hrachovou kaši
• Polévka - pokud rozmixujete cizrnu se zeleninovým vývarem, získáte tak chutnou krémovou polévku, kterou si můžete zjemnit alternativou smetany. Celou cizrnu můžete také přidat do houbových či klasických zeleninových polévek.
• Karbanátky - rozmixujte cizrnu, přidejte bylinky, koření, vajíčko a mouku, vytvořte si placičky a smažte dozlatova z obou stran
• Omáčky - cizrna chutná skvěle také v omáčkách jako náhrada masa
• Zahuštění - rozmixovaná cizrna zahustí omáčku i polévku 
• Saláty - uvařená a vychlazená cizrna může být velmi chutným doplňkem zeleninového salátu
• Pražení - usmažte si cizrnu na oleji do křupava (cca 10-20 min), během smažení můžete ochutit kořením, vznikne úžasná pochoutka místo chipsů

Složení

Cizrna* (hrách římský). Může obsahovat stopy lepku, sóji arašídů, skořápkových plodů a sezamu. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství

Skladování

Skladujte při teplotě do 25°C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 %.

Návod k přípravě

Cizrnu namočte na 8 - 12 hodin, propláchněte a vařte do měkka 1 - 1,5 hodiny.